莆田鹵面(mian)是(shi)福建莆田的(de)一道傳統美食(shi)(shi)，它和興(xing)化炒米(mi)粉、熗(qiang)肉、荔枝肉、海蠣(li)煎、西天尾扁食(shi)(shi)、泗粉、 菜頭(tou)餅、燜(men)豆腐、生(sheng)煎包都是(shi)莆田知(zhi)名的(de)美食(shi)(shi)，莆田鹵面(mian)更是(shi)莆田歷(li)來款待(dai)親(qin)朋好友的(de)一道必選佳肴。
莆(pu)(pu)田鹵(lu)(lu)面(mian)是福建(jian)莆(pu)(pu)田的(de)(de)一道(dao)傳(chuan)統美食，它和興化炒(chao)米粉、熗肉、荔枝肉、海蠣煎、西天尾扁食、泗(si)粉、 菜頭(tou)餅、燜豆(dou)腐、生(sheng)煎包(bao)都(dou)是莆(pu)(pu)田知名(ming)(ming)的(de)(de)美食，莆(pu)(pu)田鹵(lu)(lu)面(mian)更(geng)是莆(pu)(pu)田歷來(lai)款待(dai)親朋好友的(de)(de)一道(dao)必選佳肴。是酒宴必不可少的(de)(de)一道(dao)主菜，使得(de)莆(pu)(pu)田也(ye)有(you)了“鹵(lu)(lu)面(mian)之城”的(de)(de)美譽(yu)。又以江口(kou)鹵(lu)(lu)面(mian)為出名(ming)(ming)，一般(ban)用于重要來(lai)賓(bin)接待(dai)，被稱為地道(dao)的(de)(de)莆(pu)(pu)田鹵(lu)(lu)面(mian)。
鹵面在講究火候的同時，也講究吃面的時間，一般來說，面出鍋3—5分鐘，就要開吃了，不然的話，面就糊了，就沒有那種口感了，所以對正宗的莆田鹵面來說，煮一大鍋的鹵面也是有很大風險的，時間過久，就要倒掉。立品餐飲管理服務有限公司提供福州食堂管理服務及莆田鹵面等各種菜品展示供應，歡迎來電咨詢。
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